韩冰律师在从事法律实务的过程中特别注重理论与实践的结合，在诸多法律领域积累了极其丰富的实践经验。尤其在公司法律事务、法律顾问、投融资服务、重大经济犯罪、职务犯罪辩护等领域均有突出表现。通过大量案件的办理，韩冰律师形成了一整套的办案思路和方法，在实际工作中取得了为数不少的死刑改判、变更指控或撤销指控等骄人的成绩，其办理的数以千计的法律案件及其提供的法律服务中，影响重大的有：“中国电影肖像权第一案”之称的《秋菊打官司》肖像侵权案；“中国《行政许可法》第一案”之称的诉北京市交通管理局行政诉讼案；北京电影学院诉北京电影制片厂《受戒》著作权纠纷案，该案被《最高人民法院公告》收入案例。也辩护、代理过数百计各类重大疑难刑事案件，其中相当部分取得良好效果：有推翻指控的、有死刑被减缓的、有重罪改轻罪的、有撤销指控的等等。其中许多重大影响的案件：有引起国内学潮的北大研究生被杀案、“中央政法委”督办的重大聚众扰乱交通秩序案、著名演员被绑架案以及涉外犯罪案件、山西省长治市招商引资活动等。